お店の味◎基本のレモネード#1#2
移動販売で模索中のレモネード☆店の味に近づけてみた☆苦味がないです。
#1レモネードグラニュー糖#2レモネード三温糖
このレシピの生い立ち
移動販売の模索中のレモネード！YouTubeで拝見したシロップをアレンジして作りました。繊細な味覚を生かしてレモネードシロップを追求中。苦味のあるレモンの皮は使いません。
お店の味◎基本のレモネード#1#2
移動販売で模索中のレモネード☆店の味に近づけてみた☆苦味がないです。
#1レモネードグラニュー糖#2レモネード三温糖
このレシピの生い立ち
移動販売の模索中のレモネード！YouTubeで拝見したシロップをアレンジして作りました。繊細な味覚を生かしてレモネードシロップを追求中。苦味のあるレモンの皮は使いません。
アプリでひらく作り方
- 1
二種類のレモネードシロップ、レモネードを作ります。
レモン六つ、綺麗に洗います。 -
- 2
小さめの瓶は熱菌消毒orアルコールで綺麗に殺菌し、乾かしておく。
-
- 3
（二種類作るので）
レモン3つずつ使用します。レモン6つ
皮を向いて〜 -
- 4
タネを取りながら細かく切る。
この時、計り器で
レモン、砂糖、蜂蜜を
計る。 -
- 5
①レモン180g、グラニュー糖180g
蜂蜜18cc→よ〜く混ぜ混ぜ混ぜ♪
-
- 6
②レモン170gに三温糖170g
蜂蜜17cc→よ〜く混ぜ混ぜ混ぜ♪
-
- 7
左:①のグラニュー糖
右:②の三温糖瓶に入れ、冷蔵庫へGO★
-
- 8
冷蔵庫に３日間置きます。
その間、
1日1回、レモンシロップをかきまぜる。 - 9
砂糖が溶けたら、
ミキサーに20秒程かけて
ペースト状にする。 -
- 10
綺麗な瓶に入れます。
-
- 11
レモンシロップの出来上がり★
2週間もつので、冷蔵庫に保管しましょう。 -
- 12
レモンシロップ3杯
水か炭酸水100〜150cc
→かきまぜ
氷を入れて！
召し上がれ☆ -
- 13
-
コツ・ポイント
☆苦味が出るのでレモンの皮は使いません。
☆レモンは国産のを使います。外国のは防腐剤が付いてるので避けました。
☆レモン:砂糖類＝1:1 蜂蜜は1/10
☆漬けたレモンをミキサーにかける事でお店に近いレモネードになる。
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