塩わかめの塩を落とすように軽く洗って水に10〜15分つけておく。

しめじ・えのきは石束を切り落とし、ばらしておく。長ねぎはみじん切りにする。

わかめをしぼって水気を切り、食べやすい大きさに切る。

フライパンにごま油を熱して長ねぎを炒め、しめじ・えのきも加えてしんなりする程度に炒める。

わかめと調味料を全て加えて全体が馴染むように軽く炒め合わせる。

粗熱を取り、保存容器に入れて冷蔵庫に入れておくと一週間程大丈夫です。