ルブランカレーにはまりました
9ball @cook_40362906
ペルソナ5のルブランカレーが目てめちゃ美味しそうだったので作ってみました＾＾
CoCo壱のカレーも好きです
このレシピの生い立ち
CoCo壱の具無しカレーが好きで、ペルソナやってたらルブランカレーが美味しそうだったので、自分でその２つを合わせてアレンジしてみました。
カレーうまいですよね＾＾
ルブランカレーにはまりました
ペルソナ5のルブランカレーが目てめちゃ美味しそうだったので作ってみました＾＾
CoCo壱のカレーも好きです
このレシピの生い立ち
CoCo壱の具無しカレーが好きで、ペルソナやってたらルブランカレーが美味しそうだったので、自分でその２つを合わせてアレンジしてみました。
カレーうまいですよね＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
カレー用の牛肉を塩、コショウでもみ込み15分常温で放置します。
- 2
焼き目がつく程度にフライパンで牛肉を炒め、★の材料を入れて中火で15分程煮込みます。
- 3
玉ねぎを飴色になるまで弱火〜中火でじっくり炒めます
- 4
ニンジンはルクエで600Wで4分程でレンチンして柔らかくし、玉ねぎと合わせて炒めます
- 5
ミキサー(私はマジックブレットを使いました)で玉ねぎ、ニンジンをペースト状にして、鍋の上にザルを置いて裏ごしします。
- 6
ミキサーにかける時に■の水を利用してます。
私はCoCo壱みたいなカレーが好きなので具無しにしてます＾＾
- 7
中火で煮込んでいきます。
- 8
煮たってきましたら、火を止めてカレールゥを投入します。
私はジャワカレーと印度カレーのルゥを半分づつ入れます
- 9
最後に●の隠し味にて味調整して完成です。
手間が多いですが家族に気に入ってもらった自慢のカレーです＾＾
コツ・ポイント
玉ねぎを炒めるのはこがさないように20分以上ぐらいかけてゆっくり炒めるといいと思います。
火を強くすると急に焦げだしたりしましたw
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