たたきまぐろのわさぽんガーリック

クリアアサヒ @cook_40116769
まぐろの刺し身をささっと焼くだけで、おしゃれなたたきの完成♪香ばしいガーリックチップとわさび味ぽんが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
クリアアサヒに合う、簡単!居酒屋風レシピです。まぐろの刺身の表面をフライパンで香ばしく焼いて、味ぽんベースのソースをかけるだけ!味ぽんを煮詰めたとろりと濃厚なソースが、わさびの風味とにんにくと合わさり、まぐろのうまみを引き立てます。
たたきまぐろのわさぽんガーリック
まぐろの刺し身をささっと焼くだけで、おしゃれなたたきの完成♪香ばしいガーリックチップとわさび味ぽんが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
クリアアサヒに合う、簡単!居酒屋風レシピです。まぐろの刺身の表面をフライパンで香ばしく焼いて、味ぽんベースのソースをかけるだけ!味ぽんを煮詰めたとろりと濃厚なソースが、わさびの風味とにんにくと合わさり、まぐろのうまみを引き立てます。
作り方
- 1
今回は、ミツカン「味ぽん®」を使います。
- 2
にんにくは薄切りにしてフライパンに入れ、サラダ油を加えて火にかけ、こんがりと色づいたら取り出しておく。
- 3
まぐろを<2>のフライパンに入れて表面をさっと焼き、食べやすい大きさに切って器に並べる。
- 4
<3>のフライパンに味ぽんを入れて軽く煮詰め、火を止めて練りわさびを加え混ぜる。
- 5
<3>に<2>のにんにくと万能ねぎを散らし、<4>をかける。
- 6
“クリアとつまみメシ”ポイント!わさびとにんにくがまぐろのうまみを引き立て、泡までおいしい「クリアサヒ」が飲みたくなる!
コツ・ポイント
味ぽんを煮詰めてとろりとしたら、仕上げに練りわさびを加えます。香りが飛びやすいので、まぐろにかける直前に加えましょう♪まぐろは一面ずつ、さっと焼くようにしましょう。
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