糖質offチョコレートケーキ
ちゃるるん @cook_40040005
混ぜていくだけで、簡単ヘルシー美味なケーキができます。 小麦粉不使用！
このレシピの生い立ち
小麦粉なしで、おからを使い糖質offケーキを焼きたかったから。
本みりんを入れることで、おからの生地をパサつかせずしっとり仕上げたかった。
糖質offチョコレートケーキ
混ぜていくだけで、簡単ヘルシー美味なケーキができます。 小麦粉不使用！
このレシピの生い立ち
小麦粉なしで、おからを使い糖質offケーキを焼きたかったから。
本みりんを入れることで、おからの生地をパサつかせずしっとり仕上げたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ボウルに⭐︎を全て入れ、55度設定で電子レンジにかける。沸騰させない。
取り出し、生おから、卵黄を入れ、よく混ぜる。 -
- 2
別のボウルに卵白を入れて、泡立て器で混ぜる。そこに、砂糖を3回に分けて、入れ、ツノがつんと立つまで泡立てる。
-
- 3
②のメレンゲを①のボウルに1/3くらい入れ、さっくり混ぜる。
-
- 4
メレンゲを全て入れて、全体をさっくり混ぜたら生地の出来上がり。160度にオーブンを予熱開始。160度25分〜45分焼く。
-
コツ・ポイント
かなりふわふわです。
容器は、アルミ容器にアルミカップを敷くか、紙コップに入れて焼くのがおすすめ！
ドーナツ型、パウンド型など抜き取るのは、グルテンの繋がりがないので難しいです。
②の写真のように、ツノをピンと立てれば成功です。
つくれぽ
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