恵方巻き サラダ巻き
すかいmama☆ @cook_40340592
節分の恵方巻き☆以前は買ってましたが、節分用に前日大量調理したのはお値段のわりに残念だったので今回は作ってみました
このレシピの生い立ち
節分の恵方巻き☆今回は普段も大好きなサラダ巻きにしましたo(*ﾟ∀ﾟ*)o~☆
恵方巻き サラダ巻き
節分の恵方巻き☆以前は買ってましたが、節分用に前日大量調理したのはお値段のわりに残念だったので今回は作ってみました
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節分の恵方巻き☆今回は普段も大好きなサラダ巻きにしましたo(*ﾟ∀ﾟ*)o~☆
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗ってあれば昆布を入れて炊く
※寿司用なので水は控えめで炊飯(二合…水350cc)
- 2
すし飯(2合)
酢 大さじ３
砂糖 大さじ2
塩 小さじ1 - 3
玉子焼き
卵2個
水 小さじ１
砂糖 大さじ１
白だし 小さじ１
マヨネーズ ２cmくらい -
- 4
玉子焼き器の長い方向をいかして焼くと丁度良いサイズに☆
これを四等分に切る -
- 5
ツナマヨ
ツナ1缶は水気をきって、マヨネーズ大さじ２とまぜる - 6
キュウリ一本は十文字に切りかるく塩をして水分をとって使う
- 7
いりゴマは、すし飯に混ぜても、仕上げに適量ふっても良い
- 8
※※※ホントはちゃんと巻いた方が良いのですがこれを使うと失敗しないので巻き寿司用型を使いました。
-
- 9
写真が白すぎて見にくいですが、下にすし飯入れ具材をのせて上にすし飯のせて蓋でぐっと押さえるタイプ
これに海苔を巻く◎
- 10
恵方巻き カツ巻き☆
レシピID21660604 -
コツ・ポイント
ご飯が炊きあがったら、すぐあわせ酢とあわせて、切るように粘りがでないようサッと混ぜておく
材料を揃えて、酢飯は乾燥しないように硬く絞った濡れ布巾をかけて手早く巻いていく
焼海苔は巻き終わりを下にして、少しおいて馴染ませる
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