恵方巻き カツ巻き☆
すかいmama☆ @cook_40340592
☆カツソースにからめて巻くだけですが好評でした☆
このレシピの生い立ち
恵方巻きでトンカツ巻きも美味しいと聞いたので試してみました。カリッと美味しい◎
恵方巻き カツ巻き☆
☆カツソースにからめて巻くだけですが好評でした☆
このレシピの生い立ち
恵方巻きでトンカツ巻きも美味しいと聞いたので試してみました。カリッと美味しい◎
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗って炊く
普通に炊いても良いですが、あとですし酢と合わせるのですし飯用は水控えめで炊飯しておく - 2
(水控えめ目盛がなければ、大さじ１～1.5位通常水位からひくと良いです)
- 3
すし酢(一合用)
※市販すし酢でも酢 大さじ２
砂糖 大さじ１
塩 小さじ1/2
(あれば海塩が美味) -
- 4
炊きあがったご飯は…
大きめのボールに移し熱いうちにすし酢を回しかけ、切るように粘りがでないようまぜ合わせる - 5
豚カツはソースにからめておく
豚カツソース２袋
又はトンカツソース+中濃ソース適量をまぜる
-
- 6
【巻く】
巻きすに海苔を置き、海苔の3/4位を残してすし飯を均等に薄く広げる -
- 7
中心にサラダ菜→
ソースにくぐらせたトンカツ→千切りキャベツ
を置き手前から奥に巻く -
- 8
巻き終わりを下にしてなじませたら完成。
水に酢を数滴たらした手水を用意して、包丁をぬらしながら切り分ける
- 9
恵方巻き サラダ巻き
レシピID21011788 -
コツ・ポイント
【すし飯】ご飯が熱いうちにまぜてすし酢とあわせておく
その上に、かたく絞った濡れ布巾をかぶせて味をなじませる
【千切りキャベツ】手でギュッとしてすし飯に置くとまとまりが良いです○
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21660604
