Lemper Ayam

Name: Lemper Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ltr Beras Ketan; 1 1/4 pcs Kelapa parut kupas; 2 btg Serai besar; 5 lbr Daun Salam besar; secukupnya Garam halus; Bahan Isian :; 3 pcs Dada Ayam mentok; 1 btg Serai besar; 2 lbr Daun Salam besar; 2 lbr Daun Jeruk; secukupnya Air putih; secukupnya Gula pasir; sedikit Sasa; Bumbu Halus :; 3 pcs Bawang putih; 5 pcs Bawang merah; 1/2 sachet scht Ladaku; 1 sdm Ketumbar butir; 1 pcs Kemiri; secukupnya Garam halus; secukupnya Daun pisang

Bread Lovers @cook_4973585

Buaran Klender JakTim

Kemarin aku lagi taking order bikin Lemper Ayam. Dan kebetulan banget kok yah..memang lagi pengen makan lemper. So...It's perfect time....♡♡♡

Lebih banyak

Lemper Ayam

Bread Lovers @cook_4973585

Buaran Klender JakTim

Kemarin aku lagi taking order bikin Lemper Ayam. Dan kebetulan banget kok yah..memang lagi pengen makan lemper. So...It's perfect time....♡♡♡

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ltrBeras Ketan
1 1/4 pcsKelapa parut kupas
2 btgSerai besar
5 lbrDaun Salam besar
secukupnyaGaram halus
Bahan Isian :
3 pcsDada Ayam mentok
1 btgSerai besar
2 lbrDaun Salam besar
2 lbrDaun Jeruk
secukupnyaAir putih
secukupnyaGula pasir
sedikit Sasa
Bumbu Halus :
3 pcsBawang putih
5 pcsBawang merah
1/2 sachetscht Ladaku
1 sdmKetumbar butir
1 pcsKemiri
secukupnyaGaram halus
secukupnyaDaun pisang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat bahan isian terlebih dahulu. Rebus ayam hingga empuk. Dinginkan dan suwir halus. Sisihkan.
2

Tumis bumbu halus sampai harum. Beri rempah daun. Lalu masukkan ayam suwir. Beri bumbu. Tambahkan sedikit air. Koreksi rasa. Masak terus hingga ayam set dan rasanya pas. Sisihkan.
3

Cuci beras ketan. Masak ketan seperti pada umumnya. Beri bumbu rempah dan garam. Masak terus hingga menjadi aron. Lalu kukus hingga matang.
4

Penyelesaian: Ambil ketan selagi panas lalu beri isian secukupnya. Rapatkan. Lalu bentuk sesuai selera.
5

Lemper bisa dikukus atau dipanggang. Kalo lemper yang saya buat ini adalah Lemper yang di kukus.
6

Rasa Lemper ayam ini enakkk banget..!! Wangi dan ketannya lembut sedap. Isiannyapun tidak kemanisan. Biasanya isian lemper ada yang manis sekali dan saya kurang suka.
7

Just try them out. Superr yumm♡♡♡