米粉で大根とちくわのチーズチヂミ

Name: 米粉で大根とちくわのチーズチヂミ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 水 220cc; 波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉 100g; 鶏ガラスープの素 小さじ1; 塩 小さじ1/2; 大根 60g; ちくわ 2本; ニラ 30g; ピザ用チーズ 50g; ポン酢醤油 適量; お好みでラー油などの辛味 適量; ごま油 小さじ2くらい

カルピネット @amedio0514

米粉だからカリカリもちもちの食感がたまらないチヂミです。大根とちくわが合う〜。おつまみやおやつにもピッタリ。
このレシピの生い立ち
ダイエットのためグルテンフリー生活をしています。最近米粉に目覚めて色々な料理を作っています。大根のチヂミを作りたくてちくわを加えてみたらとても美味しかったのでレシピにしました。

米粉で大根とちくわのチーズチヂミ

カルピネット @amedio0514

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材料

4人分

水 220cc
波里　お米の粉　お料理自慢の薄力粉 100g
鶏ガラスープの素小さじ1
塩小さじ1/2
大根 60g
ちくわ 2本
ニラ 30g
ピザ用チーズ 50g
たれ
ポン酢醤油適量
お好みでラー油などの辛味適量
焼き油
ごま油小さじ2くらい

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作り方

1

ボウルに米粉と水、鶏ガラスープの素、塩を入れよく混ぜる。
2
1のボウルに千切りにした大根、薄く輪切りにしたちくわ、3センチに切ったニラ、チーズを加え再びよく混ぜる。
3
フライパンにごま油を小さじ1/2ほど入れ2を1/4量入れて両面こんがり焼く。
4
食べやすい大きさに切って盛り付ける。
たれはポン酢醤油にお好みでラー油などの辛味を入れて。写真は食べるラー油。

コツ・ポイント

生地が薄いので4枚に分けた方が焼きやすい。
小さいサイズで焼けば切る手間を省けます。
生地は焼くたびによく混ぜてからフライパンに入れてね。

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つくれぽ

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カルピネット @amedio0514

2022/10/21 10:36に公開

愛知県豊橋市から沖縄県うるま市へ移住。夫と二人暮らし。簡単・めんつゆ・時短レシピが得意。スチームオーブンレンジ・ルクエスチーマー・圧力鍋愛用。水はブリタ。塩はぬちまーす。創味つゆ・創味シャンタン愛好家。オーガニックEXVオリーブオイルれなり愛用。レシピ本掲載レシピはレシピカテゴリ参照。インスタグラムに鬼嫁弁当UP中@sachiyochaaan

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