米粉で大根とちくわのチーズチヂミ
カルピネット @amedio0514
米粉だからカリカリもちもちの食感がたまらないチヂミです。大根とちくわが合う〜。おつまみやおやつにもピッタリ。
このレシピの生い立ち
ダイエットのためグルテンフリー生活をしています。最近米粉に目覚めて色々な料理を作っています。大根のチヂミを作りたくてちくわを加えてみたらとても美味しかったのでレシピにしました。
米粉で大根とちくわのチーズチヂミ
米粉だからカリカリもちもちの食感がたまらないチヂミです。大根とちくわが合う〜。おつまみやおやつにもピッタリ。
このレシピの生い立ち
ダイエットのためグルテンフリー生活をしています。最近米粉に目覚めて色々な料理を作っています。大根のチヂミを作りたくてちくわを加えてみたらとても美味しかったのでレシピにしました。
作り方
- 1
ボウルに米粉と水、鶏ガラスープの素、塩を入れよく混ぜる。
- 2
1のボウルに千切りにした大根、薄く輪切りにしたちくわ、3センチに切ったニラ、チーズを加え再びよく混ぜる。
-
- 3
フライパンにごま油を小さじ1/2ほど入れ2を1/4量入れて両面こんがり焼く。
-
- 4
食べやすい大きさに切って盛り付ける。
たれはポン酢醤油にお好みでラー油などの辛味を入れて。写真は食べるラー油。 -
コツ・ポイント
生地が薄いので4枚に分けた方が焼きやすい。
小さいサイズで焼けば切る手間を省けます。
生地は焼くたびによく混ぜてからフライパンに入れてね。
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