オーブンを240度で予熱する。その時にスキレットを庫内に入れ熱くしておく。

ボウルに米粉を入れ牛乳を入れて泡だて器で混ぜ、だまがなくなったら卵を割り入れてさらに混ぜる。

バニラオイルを加えて混ぜたら生地に出来上がり。

熱くなったスキレットにバターを溶かし、溶けたら一気に生地を流しいれる。

２４０℃のオーブンで１３分焼く。ちょうどいい焼き色がついたら取り出す。

お好みでトッピングしたら出来上がり♪このレシピではクリームチーズを塗っていちじくを乗せ、はちみつと粉砂糖をかけました。