ハムを細かく角切りにする

生卵をボールで溶き　そこへ温かい白ご飯を入れ　まぜておく

フライパンに油をひき、切ったハム、ご飯を入れある程度パラパラになったらおジャコ、ダシの素を入れまぜる。

最後にしょうゆを回し入れ少し炒め、火を消す直前にごま油を入れ混ぜ完成。