米粉でカミカミトルティーヤ
lunoca @cook_40039273
グルテンフリーのトルティーヤです。
米粉を使用するので腹持ちバツグン‼︎
お好きな具材でお楽しみください。
このレシピの生い立ち
小麦粉を使用するレシピは多いのですが、米粉を使用したグルテンフリー食品に最近興味があり、嗜好が変わってきた為。備忘録。
米粉でカミカミトルティーヤ
グルテンフリーのトルティーヤです。
米粉を使用するので腹持ちバツグン‼︎
お好きな具材でお楽しみください。
このレシピの生い立ち
小麦粉を使用するレシピは多いのですが、米粉を使用したグルテンフリー食品に最近興味があり、嗜好が変わってきた為。備忘録。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに材料を全て入れてカードで混ぜ合わせていきます。
- 2
ひとまとまり（耳たぶくらいの柔らかさ）になれば8等分（約45g〜）にして丸めて、ラップをかけておきます。
- 3
クッキングシートに生地を乗せて、ラップをかぶせて麺棒で0.5mmの厚さに伸ばします。すごく薄いです（直径18cmくらい）
-
- 4
フライパンに油を敷かず、クッキングシートごとフライパンに生地があたるように入れて、シートごと中火で20秒焼きます。
-
- 5
シートを外して《蓋をして》強火よりの中火で1分焼きます。
-
- 6
プクプクと小さく膨らんできたら裏返して《蓋をして》1分ほど焼けばできあがり。
-
- 7
目安はちょっと焼き色が付くくらい。
-
コツ・ポイント
焼き上がった後は乾燥しやすいので、すぐに食べない場合は粗熱が取れたら袋に入れてください。
使用する米粉により、水分量を調整してください。
冷凍可⇨クリスピーピザ生地としても使えます。
冷凍した場合は、自然解凍してください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21052336
