☆カレー☆ゴーヤチャンプルー

Name: ☆カレー☆ゴーヤチャンプルー
Yield: 2人～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 一本; もめん豆腐 １丁; 豚肉 200ｸﾞﾗﾑ; じゃが芋 １個; オリーブオイル 大さじ１; 塩(ゴーヤ塩揉み用) 少々; ★みりん 大さじ１; ★出汁つゆ 大さじ１; ★カレー粉 大さじ１; ★ブラックペッパー(あれば) 少々

マイのご飯です♥️ @cook_40278385

定番のゴーヤチャンプルーに飽きたら如何ですか？
カレー粉とオリーブオイルで洋風に
白ご飯も進むので夏バテ防止にも^-^
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルは私は飽きちゃうのでカレー味の方をよく作りますの
カレーって無敵だわ(*ゝω・*)ノ

☆カレー☆ゴーヤチャンプルー

マイのご飯です♥️ @cook_40278385

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材料

2人～4人分

ゴーヤ一本
もめん豆腐１丁
豚肉 200ｸﾞﾗﾑ
じゃが芋１個
オリーブオイル大さじ１
塩(ゴーヤ塩揉み用) 少々
★みりん大さじ１
★出汁つゆ大さじ１
★カレー粉大さじ１
★ブラックペッパー(あれば) 少々

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作り方

1

ゴーヤは中綿と種をとり、縦半分に切り幅７ミリ位に切る
まな板の上で塩をふり、５分後軽く絞る
2

じゃがいもは、皮をむき、輪切り、もしくは半月きりにする
5分水にさらして灰汁抜きする
3

フライパンにオリーブオイルをひき、中火で豚肉を炒める
4

ゴーヤ、ジャガイモを加えて炒める
火が通ってきたら、真ん中を、あけて豆腐をどーんと入れる
木べらで崩しながら炒める
5

★印の調味料を全部入れて、混ぜる
水分が飛んだら出来上がり

コツ・ポイント

調味料をお好みで調整してくださいね

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つくれぽ

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マイのご飯です♥️ @cook_40278385

2022/06/18 07:21に公開

色々～変更しましたお仕事が忙しくてなかなかUP出来ませんが皆さんのつくれぽで季節と真心を感じていますｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞは私の癒し♥で思い出の場所小さな無農薬の畑で野菜や果物を育てています体は食べた物で出来ているをモットーに極力簡単なレシピをupしています大好きな人の為、頑張った自分の為に日々のお料理、楽しみましょう～♪

このレシピのキーワード

カレーゴーヤチャンプル豚肉ゴーヤじゃがいもカレー粉もめん豆腐

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