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蓮根と薩摩芋の青のり焼き
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蓮根と薩摩芋の青のり焼き-レシピのメイン写真

蓮根と薩摩芋の青のり焼き

onaona
onaona @cook_40068668

磯の香りが堪らない✧
甘い薩摩芋と歯応えのある蓮根をのり塩味に♪
お酒とも相性◎手が止まらなくなる絶品おつまみです✽
このレシピの生い立ち
薩摩芋と蓮根で甘辛炒めを作ろうと思ったら砂糖が無く、折角ならいつもはしない味付けにしようと思い余っていた青のりで作ってみました。

磯の香りが堪らない✧
甘い薩摩芋と歯応えのある蓮根をのり塩味に♪
お酒とも相性◎手が止まらなくなる絶品おつまみです✽
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薩摩芋と蓮根で甘辛炒めを作ろうと思ったら砂糖が無く、折角ならいつもはしない味付けにしようと思い余っていた青のりで作ってみました。

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蓮根と薩摩芋の青のり焼き

onaona
onaona @cook_40068668

磯の香りが堪らない✧
甘い薩摩芋と歯応えのある蓮根をのり塩味に♪
お酒とも相性◎手が止まらなくなる絶品おつまみです✽
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薩摩芋と蓮根で甘辛炒めを作ろうと思ったら砂糖が無く、折角ならいつもはしない味付けにしようと思い余っていた青のりで作ってみました。

磯の香りが堪らない✧
甘い薩摩芋と歯応えのある蓮根をのり塩味に♪
お酒とも相性◎手が止まらなくなる絶品おつまみです✽
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薩摩芋と蓮根で甘辛炒めを作ろうと思ったら砂糖が無く、折角ならいつもはしない味付けにしようと思い余っていた青のりで作ってみました。

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材料

  1. 蓮根 100g
  2. 薩摩芋 100g
  3. 片栗粉 大さじ2
  4. 青のり 大さじ1〜
  5. 塩 小さじ1/4
  6. オリーブ油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    5〜7mm厚の半月切りにする

    • 蓮根と薩摩芋の青のり焼き作り方1写真
  2. 2

    薩摩芋も半月切りにして水にさらしておく

    • 蓮根と薩摩芋の青のり焼き作り方2写真
  3. 3

    蓮根と薩摩芋をビニール袋に入れて青のりと片栗粉を加えてまぶす

    • 蓮根と薩摩芋の青のり焼き作り方3写真
  4. 4

    フライパンにオリーブ油を広げて蓮根と薩摩芋を重ならないように置き、中火で焼く

    • 蓮根と薩摩芋の青のり焼き作り方4写真
  5. 5

    焼き色が付いたら、ひっくり返してさらに焼く

    • 蓮根と薩摩芋の青のり焼き作り方5写真
  6. 6

    両面が焼けたら塩をまぶして、ひと混ぜしたら出来上がり♪

    • 蓮根と薩摩芋の青のり焼き作り方6写真

コツ・ポイント

火の通りが心配な場合は竹串などを刺して確認してくださいね。
最初、蓋をして焼いてもOK♪

カロリーが気にならなければ、油は倍くらい増やしても美味しいです✽
バターを使っても◎

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onaona
onaona @cook_40068668
2022/12/02 07:07に公開
キッチンを覗いていただきありがとうございます♫お料理はまだまだ修行中(๑`･ᴗ･´๑)！お菓子作りが好きでゆっくりではありますが、少しずつでも自分のレシピを増やしていけたらなぁと思っています(◍•ᴗ•◍)✽簡単♪美味しい♪ヘルシー♪なお料理が大好きで皆さんの素敵レシピにいつも感動&感謝の毎日です✩まだまだ未熟なレシピばかりですが少しでも皆さんのお役に立てれば幸いです✽
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21071903
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