チキンのトマト煮込み
jourfin @cook_40100610
人気検索でトップ10入りしました！
夏野菜たっぷりのチキンのトマト煮込み♪
簡単に作れてボリュームUP!
このレシピの生い立ち
夏野菜を使ってのお肉料理です。
スタミナをつけて夏を乗り切る為に！
作り置き出来るので、お弁当にも好評です。
チキンのトマト煮込み
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夏野菜たっぷりのチキンのトマト煮込み♪
簡単に作れてボリュームUP!
このレシピの生い立ち
夏野菜を使ってのお肉料理です。
スタミナをつけて夏を乗り切る為に！
作り置き出来るので、お弁当にも好評です。
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- 1
材料
-
- 2
鶏もも肉を筋切りし、大き目に切る。
-
- 3
なすびを乱切り。
水に漬けてあく抜き。 -
- 4
エリンギを乱切り。
-
- 5
玉ねぎを切る。
-
- 6
パプリカを切る。
-
- 7
ズッキーニを乱切り。
-
- 8
フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏もも肉の皮目から焼く。皿に取る。
-
- 9
ニンニクみじん切り。
-
- 10
フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクみじん切り、野菜を炒め、鶏肉を加える。
-
- 11
トマト缶、水、コンソメを入れる。
-
- 12
バジル、塩コショウで味を調える。
-
- 13
ケチャップ、とんかつソースを入れて味を調える。
-
- 14
10分程、煮込む。
-
- 15
完成
-
コツ・ポイント
ケチャップ、コンソメ、ソース等はお好みで調整下さい。
チキンは大き目にカットすると豪華です。
作り置きや冷凍保存が出来て、便利です。
色々な野菜で作れます♪
余ったら・・・・パスタにも◎
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