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柿と大根のごまあえ
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柿と大根のごまあえ-レシピのメイン写真

柿と大根のごまあえ

ららららこちゃん
ららららこちゃん @cook_40050117

柿と大根のゴマあえです。
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秋になると母がよく作ってくれました。

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柿と大根のごまあえ

ららららこちゃん
ららららこちゃん @cook_40050117

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材料

  • 柿(種無し) 1個
  • 大根 10cmくらい
  • 塩 少々
  • 白ごま 大さじ2
  • ゆで卵の黄身 1個
  • みりん 小さじ1
  • 薄口醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    柿は皮をむいて千切り。大根も皮をむいて千切りにし塩揉みし、さっと洗って絞る。白ごまをすりつぶす。

  2. 2

    ゴマに黄身を加える。みりん、醤油をいれ(1)の柿と大根を加えてあえる。

コツ・ポイント

ゆで卵の黄身をいれることでコクがでてねっとりと大根と柿に絡みます。

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ららららこちゃん
ららららこちゃん @cook_40050117
2020/10/19 05:19に公開
パンとお菓子作りとお花が大好きな主婦です。レシピもブログもスマホからです。
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このレシピのキーワード

ごま和え 大根 ゆで卵 柿 卵黄

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