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お豆の餃子
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お豆の餃子-レシピのメイン写真

お豆の餃子

ラクトベジタリアン
ラクトベジタリアン @cook_40372974

お豆の餃子です。
ベジ仲間のレシピです。
豆の餃子なんて、めずらしい。
このレシピの生い立ち
ベジ仲間のレシピです。
豆の餃子ってどう作るのだろうと思っていたけれど、こう作るんだ。

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材料

  • お好みの茹でた豆(缶詰OK) 適量
  • ニンニク 1片
  • 生姜 1片以下。適量
  • 長ネギ 2本
  • ニラ 1〜2袋
  • 白菜かキャベツ 適量
  • 中華だし 適量
  • 塩こしょう 適量
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    ニンニク、生姜、長ネギ、ニラ、白菜またはキャベツをみじん切りにする。

  2. 2

    1を少量の油でさっと炒めたら、蓋をして蒸す。

  3. 3

    その間に、塩茹でしてある豆を、茹で汁少々と一緒にミキサーにかける。ドロドロにするか粗く砕いて歯応えを残すかはお好みで。

    • お豆の餃子作り方3写真
  4. 4

    2に3を加え、炒めて塩胡椒、ベジ中華だし、ゴマ油などで味付けをする。今回はベジの西洋だしを使用。塩胡椒だけでもおいしい。

    • お豆の餃子作り方4写真
  5. 5

    餃子の皮で4を包み、蒸し焼きにする。

    • お豆の餃子作り方5写真

コツ・ポイント

※豆はなんでもokです。今回はブラウンチャナを使いましたが、ひよこ豆やレットキドニーでもおいしいです。

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ラクトベジタリアン
ラクトベジタリアン @cook_40372974
2020/09/09 02:30に公開
ラクトベジタリアン=乳製品OKのベジタリアン。乳製品があると、こくのある料理も作れて、お腹も舌も満足!ベジが気をつけたい栄養素については、日記の普通の日記をご覧ください。日記の使い方→⏺️今日のごはん→ベジの食卓の記録⏺️おべんとう→ベジ弁当の記録⏺️おいしいもの→ベジ商品の記録⏺️美味しい出来事→ベジレストランの記録⏺️普通の日記→栄養面など、ベジを続ける上で気をつける情報を掲載
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このレシピのキーワード

餃子 お豆 ニラ 白菜 缶詰 キャベツ にんにく しょうが 長ネギ

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