丸のままでは扱いにくい。半分にします。

半分にするのに、横に真っ二つに切ります。中心に芯があるのでキャベツがバラバラになりにくい。

スライサ—で削るように切っていきます。芯は残して切っていきます。

使いかけのキャベツもバラバラにならずにビニール袋に入れて保管できる。必要なだけ使って最後は芯だけになります。

出来上がり。

捨てるのは芯だけ。