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長芋とエリンギの簡単炒め♪
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長芋とエリンギの簡単炒め♪-レシピのメイン写真

長芋とエリンギの簡単炒め♪

バーバMAKI
バーバMAKI @cook_40128895

半端に残った長芋で作る、簡単な炒めものです。すぐできるので、あと一品に♪冷めても美味しいので、作り置きやお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
半端な長芋を消費したくて考えました。

半端に残った長芋で作る、簡単な炒めものです。すぐできるので、あと一品に♪冷めても美味しいので、作り置きやお弁当にも◎
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バーバMAKI
バーバMAKI @cook_40128895

半端に残った長芋で作る、簡単な炒めものです。すぐできるので、あと一品に♪冷めても美味しいので、作り置きやお弁当にも◎
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材料

  • 長芋 100gくらい
  • エリンギ 1パック
  • ◎麺つゆ(3倍濃縮) 大1
  • ◎みりん 小1
  • ◎だしの素(顆粒) 小1/2
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    長芋は1cmくらいの半月切り、エリンギは食べやすい大きさにきります。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱して、1を炒めます。
    あまりいじらないように炒めたほうが、美味しそうな焼色がつきます。

  3. 3

    炒められたら、◎を入れて煮詰めたら完成です。

コツ・ポイント

長芋を柔らかめに仕上げたい場合は、先に長芋を軽く炒めてからエリンギを投入してください。
写真は、彩りに大葉をのせました。

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バーバMAKI
バーバMAKI @cook_40128895
2022/12/11 10:16に公開
ビールをこよなく愛しています♪ただ今、小学六年生の息子の育児に奮闘中。役に立つ幼児食や、簡単おつまみレシピを載せています。2017年9月末からレシピの投稿を始めました。マイペースにやっていますが、少しずつれぽを頂けるようになり、励みになっています♪フォローしてくださっている方にも感謝しています。素人ですので、レシピの見直しや削除をすることもあります。
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このレシピのキーワード

炒めもの エリンギ 山芋

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