シロさんのバンバンジーサラダ
かつをまる @cook_40312664
シロさんのバンバンジーサラダ
アプリでひらく作り方
- 1
〈蒸し鶏〉
★前日の晩
鶏むね肉の皮を取り、砂糖、
塩の順にもみ込んで10分置く - 2
大きめの鍋に、水、青ネギの青い部分、しょうがの薄切りを入れて火にかける
- 3
湯が沸いたら、鶏むね肉を入れ、数十秒強火のままにして、再沸騰してきたら、すぐに蓋をして火を止め、そのまま冷ます
-
- 4
★当日の晩
蒸し鶏を手でほぐす -
- 5
キャベツを千切りにする
きゅうりは千切りにする
ミニトマトを半分に切る皿にキャベツ、きゅうり、
ミニトマトを盛る - 6
〈ピリ辛ネギごまだれ〉
白ネギをみじん切りにする - 7
器に白ねりごま、
醤油、酢を入れ、溶きのばし、そこに砂糖、白ネギ、おろししょうがを入れて混ぜ、お好みで辣油を入れる -
- 8
皿に盛った野菜の上に、〈蒸し鶏〉を
のせ、〈ピリ辛ネギごまだれ〉を
上からかけて完成 - 9
☆〈蒸し鶏〉の茹で汁は捨てずに、
スープとして使うとGOOD^_^
【青菜と卵のスープ ID: 21132041 】 -
コツ・ポイント
嬉しいくらいしっとり柔らかく出来ました(*^^*)
〈蒸し鶏〉の残りの茹で汁をスープにして
しまうシロさんはさすがです！
つくれぽ
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