Bandeng Kuah Asam ala Sidoarjo
Kota Sidoarjo terkenal banget dg ikan bandengnya.tp kebanyakan ikan bandeng di Sidoarjo disajikan dg diasap,presto ato dibikin otak-otak.anakq gak ada yg suka.mknya aq sajikan Bandeng tanpa duri ini dg kuah asam,sesuai selera anak2q.smg smw suka ya...^_^*
Bandeng Kuah Asam ala Sidoarjo
Kota Sidoarjo terkenal banget dg ikan bandengnya.tp kebanyakan ikan bandeng di Sidoarjo disajikan dg diasap,presto ato dibikin otak-otak.anakq gak ada yg suka.mknya aq sajikan Bandeng tanpa duri ini dg kuah asam,sesuai selera anak2q.smg smw suka ya...^_^*
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan bandeng,potong jadi 3 bagian.lumuri dg air jeruk nipis dn garam.simpan dlm lemari es.
- 2
Sementara itu,bakar bwg merah,bwg putih,kunyit dg cara ditusukn ke lidi/tusuk sate.bakar smbil diputar.wortel dipotong sepanjang 2cm.wortel gunanya untuk pelengkap aja..
- 3
Didihkan air dipanci.bnyknya air sesuai selera ya..setelah mendidih,masukkan bwg merah,bwg putih,kunyit yg telah dibakar.tambahkn sere,daun jeruk,laos.biarkan bumbu meresap kedlm air selama 5-10menit.
- 4
Masukkan wortel yg sdh dipotong.bumbui dg garam,gula,air asam.jika sdh terasa pas bumbunya,masukkan ikan bandengnya.tambahkan tomat yg dibelah jd 4,kmdian lombok rawit.tunggu sbntar biar bumbu meresap kedlm ikan.
- 5
Angkat.ketika disajikan,boleh ditambahkn air jeruk nipis biar tambah seger rasa kuah asamnya.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar
Salam kenal mbak, arek krian nih