Bandeng Kuah Asam ala Sidoarjo
Kota Sidoarjo terkenal banget dg ikan bandengnya.tp kebanyakan ikan bandeng di Sidoarjo disajikan dg diasap,presto ato dibikin otak-otak.anakq gak ada yg suka.mknya aq sajikan Bandeng tanpa duri ini dg kuah asam,sesuai selera anak2q.smg smw suka ya...^_^*
Bandeng Kuah Asam ala Sidoarjo
Kota Sidoarjo terkenal banget dg ikan bandengnya.tp kebanyakan ikan bandeng di Sidoarjo disajikan dg diasap,presto ato dibikin otak-otak.anakq gak ada yg suka.mknya aq sajikan Bandeng tanpa duri ini dg kuah asam,sesuai selera anak2q.smg smw suka ya...^_^*
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan bandeng,potong jadi 3 bagian.lumuri dg air jeruk nipis dn garam.simpan dlm lemari es.
- 2
Sementara itu,bakar bwg merah,bwg putih,kunyit dg cara ditusukn ke lidi/tusuk sate.bakar smbil diputar.wortel dipotong sepanjang 2cm.wortel gunanya untuk pelengkap aja..
- 3
Didihkan air dipanci.bnyknya air sesuai selera ya..setelah mendidih,masukkan bwg merah,bwg putih,kunyit yg telah dibakar.tambahkn sere,daun jeruk,laos.biarkan bumbu meresap kedlm air selama 5-10menit.
- 4
Masukkan wortel yg sdh dipotong.bumbui dg garam,gula,air asam.jika sdh terasa pas bumbunya,masukkan ikan bandengnya.tambahkan tomat yg dibelah jd 4,kmdian lombok rawit.tunggu sbntar biar bumbu meresap kedlm ikan.
- 5
Angkat.ketika disajikan,boleh ditambahkn air jeruk nipis biar tambah seger rasa kuah asamnya.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada EL'KITCHEN bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar
Salam kenal mbak, arek krian nih