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塩麹
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塩麹-レシピのメイン写真

塩麹

☆Yoshiko〜
☆Yoshiko〜 @cook_40336306

我が家の常備塩麹
絶対生米麹派　笑
このレシピの生い立ち
麹活の序盤はこれですが、色々回り回って、これと醤油麹が一つあればどうにでもなる。ニンニクとか生姜とかあとはアレンジ好きにするだけ

我が家の常備塩麹
絶対生米麹派　笑
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麹活の序盤はこれですが、色々回り回って、これと醤油麹が一つあればどうにでもなる。ニンニクとか生姜とかあとはアレンジ好きにするだけ

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我が家の常備塩麹
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麹活の序盤はこれですが、色々回り回って、これと醤油麹が一つあればどうにでもなる。ニンニクとか生姜とかあとはアレンジ好きにするだけ

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材料

  • 米麹 200g
  • 天日海塩 60g
  • 水 300g
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作り方

  1. 1

    麹をボウルに入れて手でほぐし塩を加えよく混ぜる

  2. 2

    水を加え混ぜ合わせ保存容器に移す

  3. 3

    常温で1週間
    ヨーグルトメーカーなら55度で6時間

  4. 4

    冷蔵庫で保存
    1ヶ月目安に使い切る

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☆Yoshiko〜
☆Yoshiko〜 @cook_40336306
2023/06/12 21:30に公開
つくる 食べる また作る色んな手作りで笑顔が増えたら素敵**おいしい たのしい 大好き(*^^*)
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米麹

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