にんにくは根元を切り落として皮をむく。

フライパンににんにくとサラダ油を入れて弱火にかける。にんにくが薄く色づくるまで炒めたら火を止め、にんにくを一旦取り出す。

フライパンに豚こま肉を敷き詰めてこしょうを振り強火にかける。焼き色がついてきたら返して中火に落とし同様にこしょうを振る。

にんにくを戻し、混ぜ合わせたAを加える。豚こま肉に調味料をかけながら汁気がなくなるまで焼く。

へらなどで大きめの塊に押し切ると盛りつけやすい。