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きのこと肉団子の味噌バター汁
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きのこと肉団子の味噌バター汁-レシピのメイン写真

きのこと肉団子の味噌バター汁

☆もちたろ
☆もちたろ @cook_40140361

キノコと味噌バターの旨味が最高なスープ
このレシピの生い立ち
まいたけが大きな株ごと売っている店が増えたので、大量に使って旨味たっぷりキノコ汁を作りたいと思いました。
アサリの貝汁レベルで旨味があり、家族に大好評です！

キノコと味噌バターの旨味が最高なスープ
このレシピの生い立ち
まいたけが大きな株ごと売っている店が増えたので、大量に使って旨味たっぷりキノコ汁を作りたいと思いました。
アサリの貝汁レベルで旨味があり、家族に大好評です！

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きのこと肉団子の味噌バター汁

☆もちたろ
☆もちたろ @cook_40140361

キノコと味噌バターの旨味が最高なスープ
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まいたけが大きな株ごと売っている店が増えたので、大量に使って旨味たっぷりキノコ汁を作りたいと思いました。
アサリの貝汁レベルで旨味があり、家族に大好評です！

キノコと味噌バターの旨味が最高なスープ
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材料

10人分
  • まいたけ 1株
  • しいたけ 100グラム
  • 白菜 5枚
  • 小松菜、チンゲン菜などなど余った野菜 あれば
  • 大根 10cm
  • 肉団子 200g(約12個)
  • 酒粕 50g
  • みりん 70cc
  • 顆粒だし 10g
  • 水 1500cc
  • 味噌 150g
  • バター 20g
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作り方

  1. 1

    具材を一口大に切る。
    ※冷凍ストック使ってもOK！
    ※しいたけなんかは丸ごと入れてもOK

  2. 2

    肉団子、味噌、バター以外の物を全て煮る。

    • きのこと肉団子の味噌バター汁作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら肉団子を入れる。

  4. 4

    具材全てに火が通ったら味噌とバターを溶く

コツ・ポイント

肉団子を増やせば増やす程、もっとおいしいです！
野菜は余り物を入れただけなので、色々変えてもOKです！

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☆もちたろ
☆もちたろ @cook_40140361
2023/01/14 09:24に公開
見てくださってありがとうございます(^^)写真はヘタクソですが味はおいしいはずですのでぜひ作ってみてください♪本に掲載してもらったこともあります！良かったらご覧ください♪●『クックパッドの大絶賛！スープレシピ』●『クックパッドの大量生産！ボリュームおかず100』宝島社
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このレシピのキーワード

汁 肉団子 大根 白菜 小松菜 しいたけ チンゲンサイ バター まいたけ 味噌

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