お鍋に砂糖と水を入れてカラメルを作る。カラメル色になったら熱湯を分量分加え伸ばし、容器に入れて置いておく。

かぼちゃをレンジで火を通す。皮をむいた後にフードプロセッサー等でペースト状にする。

フードプロセッサーに卵を一つずつ入れてかき混ぜていく。

フードプロセッサーに入り切らなかった場合はボールに移して、全ての材料を混ぜ合わせる。

※食感をなめらかにしたい時はここで濾すけど、あまり気にしない場合はこのままで。

容器にプリン液を入れていき、アルミホイルで蓋をしていく。

天板一面ににクッキングペーパーを敷き、熱湯を200ml程度注ぐ。

天板にカップを置き、余熱なしで150℃で35分加熱する。

35分経過後、10分蒸らす。