【卵・乳製品不使用】豆乳ミルクハース
スージー33 @cook_40358961
卵や乳製品を一切使用しない、豆乳で作るミルクハースです。ふんわり甘みが広がる優しい美味しさです☆
このレシピの生い立ち
豆乳でミルクハースが作りたくて。
【卵・乳製品不使用】豆乳ミルクハース
卵や乳製品を一切使用しない、豆乳で作るミルクハースです。ふんわり甘みが広がる優しい美味しさです☆
このレシピの生い立ち
豆乳でミルクハースが作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
材料をすべてボウルに入れ、ひとまとまりになるまで混ぜ合わせる。
- 2
生地をボウルから取り出し、捏ねる。（表面がツルンとしてくるまで）
- 3
生地をボウルに戻し、ラップをかけたらレンジ（500w）で20秒加熱する。そのまま庫内で40分程度発酵させる。
- 4
生地を平たくしてガス抜きし、4分割にしてそれぞれ丸める。
- 5
生地に濡れ布巾をかけて15分休ませる。
- 6
生地のガス抜きをして丸め直したらオーブンシートに乗せ、濡れ布巾をかけてオーブンの上に移動させる。
- 7
オーブンを180℃に予熱開始。その間生地を発酵させる。
- 8
生地に強力粉をふるい、包丁で三本線を入れる。
- 9
180℃のオーブンで20分焼いたら出来上がり！
- 10
【動画】https://youtu.be/UCfoA0BfEyA
コツ・ポイント
レンジで少し加熱することで発酵が進みやすくなります。二次発酵はオーブンを予熱している間、その上で発酵させると膨らみやすいです。
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