エノキタケを7mmにカットし鍋に○の調味料と共に入れ最弱火で加熱。水気が少なくなりとろみがでるまで10分前後加熱します。

ボイルいかをフードプロセッサーでみじん切りにします。少し粗めの方が食感があって良いと思います。

カニカマもみじん切りにします。

いかとカニカマに冷めたエノキタケ、マヨネーズ、ヨーグルト、粒コショウを混ぜたら具の完成です。ビニール袋に入れて使います。

シャリ玉に海苔を巻き、ビニール袋の角をカットして具をトッピングしたら完成です。