アプリでひらく作り方
- 1
生卵は、ゆで卵にしておく。我が家は専用容器で160℃の8分でレンジ加熱。卵の皮を剥かずにそのまま放置。
- 2
じゃが芋の皮を剥き、4等に切り、沸騰した鍋に入れて中火弱で8分加熱。
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- 3
じゃが芋を加熱している間に、きゅうりをスライスし、塩揉みし、10分放置後に水分は握って切っておく。
- 4
カルパスはスライサーでスライスしておく。
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- 5
ゆで卵の皮を剥いて、ゆで卵は細かくカット。
- 6
②熱いうちに芋はマッシュしたら、レモン汁、塩コショウ、コンソメを入れ混ぜたら、牛乳を入れて混ぜる。
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- 7
⑥に、からしマヨネーズ、マヨネーズ、ゆで卵を入れて混ぜたら、カルパス、きゅうり(もう一度、水気を切る)を入れ混ぜる。
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- 8
仕上げに黒胡椒を振りかけて、味見をしたら出来上がり。マヨ感はお好みで調整してください。
- 9
★ハンドイッチ(マーガリン少しぬって)に挟んで食べても美味しいです
コツ・ポイント
●ゆで卵は鍋で茹でもok(沸騰してから入れて弱火10分)
●材料を混ぜる前に、じゃがいもをマッシュした際になめらかにする
●からしマヨネーズがなければ、からし(小さじ1と小さじ1/2)➕マヨネーズ(大さじ1少なめ)
つくれぽ
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