鶏むね肉とニラのピリ辛味噌炒め*簡単節約
鶏むね肉1枚でもボリューム満点！
ニラともやしがピリ辛味噌と相性抜群です。
おつまみにもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
ちょうどニラが冷蔵庫に。
鶏むね肉と合わせて、節約にもピッタリの一品を作ってみよう！と考えたのが今回のレシピ。
あっさりした味付けだと物足りなくなりそうだったので、パンチをきかせたピリ辛味噌にしてみると、ニラと相性抜群で美味しかったので。
鶏むね肉とニラのピリ辛味噌炒め*簡単節約
鶏むね肉1枚でもボリューム満点！
ニラともやしがピリ辛味噌と相性抜群です。
おつまみにもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
ちょうどニラが冷蔵庫に。
鶏むね肉と合わせて、節約にもピッタリの一品を作ってみよう！と考えたのが今回のレシピ。
あっさりした味付けだと物足りなくなりそうだったので、パンチをきかせたピリ辛味噌にしてみると、ニラと相性抜群で美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしは洗ってザルにあげる。
ニラは洗って、4cmぐらいの長さに切り、軸のところだけもやしの方に入れておく。 -
- 2
調味料を混ぜ合わせ、味噌をよく溶かしておく。
-
- 3
鶏むね肉は4cmぐらいの長さの細切りにする。
繊維の方向などは気にしない♪ -
- 4
鶏むね肉をビニール袋に移し、酢・胡椒・にんにくすりおろしを加えて、袋の上からよくもみ混ぜる。
-
- 5
片栗粉を加え、さらによくもみ混ぜる。
-
- 6
フライパンを中火で熱してごま油を引き、鶏むね肉を広げる。
-
- 7
コロコロしながら炒め、ピンクのところが見えなくなるまで火を通す。
-
- 8
火が通ったら、混ぜた調味料を加えて炒める。
-
- 9
もやしとニラの軸を加え、強火にして1分炒める。
-
- 10
残りのニラを加えて、さらに1分炒める。
-
- 11
ニラが全体に透き通ってきたら味見。
物足りなければ塩・胡椒で味を調えて完成♪ -
コツ・ポイント
味噌や豆板醤の塩分によって仕上がりに差が出るので、出来上がり前は必ず味見して塩分調整してくださいね。
豆板醤小さじ1はピリッと辛いぐらいなので、辛いもの好きは小さじ2がおすすめです。
つくれぽ
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