アーモンドチョコレート
レストランY @cook_40055715
バレンタイン用にトリフなどを作った残りチョコレートを利用して、アーモンドチョコレートを作ります。チョコレート部門。
このレシピの生い立ち
残ったチョコレートでいつも作っていたアーモンドチョコ。残り物で作るのに、いつも大好評です。簡単なので、是非お試しくださいね！
アーモンドチョコレート
バレンタイン用にトリフなどを作った残りチョコレートを利用して、アーモンドチョコレートを作ります。チョコレート部門。
このレシピの生い立ち
残ったチョコレートでいつも作っていたアーモンドチョコ。残り物で作るのに、いつも大好評です。簡単なので、是非お試しくださいね！
アプリでひらく作り方
- 1
アーモンドを160°Cのオーブンで約20〜30分ローストして冷ましておく。マカデミアンナッツも一緒にローストしました。
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- 2
チョコレートを湯煎で溶かす。80％程度とてたところで湯煎を外す。
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- 3
塊を潰すように混ぜてしっかり溶かす。
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- 4
アーモンドをチョコレートに加えて混ぜる。
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- 5
ココアパウダーと粉砂糖を器に入れて、アーモンドを一粒づつ入れて、器を揺すってココアパウダーをまぶす。箸等で混ぜないこと。
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- 6
そのままチョコレートが固まるまで待つ。
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- 7
次のアーモンドをココアパウダーに入れて器を揺すってまぶす。これを繰り返す。
-
- 8
全部まぶしてチョコレートが固まったら、取り出して完成！
-
コツ・ポイント
チョコレートをコーティングしたアーモンドをココアパウダーに入れたら、箸などを使わずに器を揺すってココアをまぶし、チョコレートが固まるまで触らないこと！ビターチョコレートを使用する場合は粉砂糖を多めに加えた方が美味しいです。
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