豚肉を使った肉じゃが
糸蒟蒻は切らずにそのまま麺のようにして家では食べてます、家庭により切ってください
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんをいちよう切りにする、じゃがいもは半分に切る、玉ねぎは5ミリ幅くらいの半月切りにする
- 2
フライパンに油を敷いて熱して豚肉を炒める生焼けの状態の時に、にんじんと玉ねぎを入れて玉ねぎが透き通るまで炒める
- 3
ジャガイモを入れて、油を回すように軽く炒めて水をひたるくらいまで入れて糸蒟蒻を入れる
- 4
砂糖と味醂風味を入れて、くしゃくしゃにして伸ばした、アルミ箔の落とし蓋をする、落とし蓋は少し小さいくらい。中火で五分煮る
-
- 5
残りの調味料を入れて15分煮て様子を見る、ジャガイモに串を刺して通ることと、味が好みか見て足りない時は足してください
- 6
味が決まれば完成です
コツ・ポイント
落とし蓋にアルミ箔を使ってくしゃくしゃにするとアクが取れます✨
少し小さくすると穴を開けなくても大丈夫です👌
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