ほくほくいも餅
じゃがいもが余った時に便利！おやつにも。
このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮ごとよく洗い、ラップでひとつずつ包んでレンジ500wで5分ほど加熱
- 2
あつあつのうちに皮を剥きます。手で簡単にめくれます。
- 3
ジャガイモをスプーンなどでつぶします。
- 4
バター、砂糖、片栗粉、牛乳を入れてしっかり混ぜます。牛乳がなければ水でもいいです。
- 5
適度な大きさに分けて、丸め、薄くつぶします。ひび割れ注意。
- 6
フッ素加工などの焦げ付きにくいフライパンで、弱めの火力で裏表ほんのり焦げ目がつくまで、蓋をしながら焼きます。
- 7
バターを溶かし入れ、醤油、みりんを絡ませて火を止め完成
コツ・ポイント
焼く時のバターは最初から入れると焦げやすいので、途中から入れてます。その方がバターの風味も強くなります。
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