卵を溶きます。
薄力粉と強力粉をふるっておきます。

太白胡麻油、豆乳、水を混ぜます。
塩ときび糖を加えて強火で沸騰させます。

薄力粉と強力粉を加えて混ぜ合わせます。
塊になったら、溶き卵を少しづつ加えて、混ぜ合わせます。

200度にオーブンを予熱します。
絞り袋に生地を入れて、6個生地を作ります。

生クリームときび糖、抹茶を加えて、
冷やしながら混ぜます。
8部立てくらいにします。

シュー生地を切って、抹茶クリーム、粒あん、白玉を乗せて完成です。