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スナップエンドウと卵のシーザーサラダ
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スナップエンドウと卵のシーザーサラダ-レシピのメイン写真

スナップエンドウと卵のシーザーサラダ

mikana
mikana @cook_40135802

卵たっぷりでボリュームアップしたシーザーサラダでせ♪♪春にピッタリの春色サラダ♪♪
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材料

4人分
  1. スナップエンドウ 20~25本
  2. ゆで卵 2個
  3. ベーコン 50g
  4. Aマヨネーズ 大さじ1.5
  5. A粉チーズ 大さじ1
  6. Aオリーブオイル 大さじ1/2
  7. Aレモン汁 大さじ1/2
  8. Aにんにくチューブ 3cm
  9. A塩こしょう 少々
  10. 粗挽き黒こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    スナップエンドウは、筋をとり、沸騰したお湯で、1分程茹でる。
    ベーコンは、2cm幅に切る。
    【A】は、混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンに、オリーブオイル(分量外)を引き、ベーコンを炒める。
    ゆで卵は、ボウルに入れ、スプーンで粗く潰す。

  3. 3

    ①の卵を潰したボウルに、スナップエンドウとベーコンを油ごと入れ、【A】で和える。

  4. 4

    皿に盛り、粗挽き黒こしょうをふる。

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mikana
mikana @cook_40135802
2023/02/03 09:40に公開
\野菜と豆腐の時短ごはん/著書📖『mikanaの日本一おいしい野菜の食べ方』宝島社◾︎5分からできる◾︎野菜不足解消🥬ラクうまレシピ 野菜ソムリエ/ソイフードマイスターNadia artist/フーディストアンバサダー■Instagram @mikana___m
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