カボチャのクリームスコップコロッケ
揚げないカボチャのクリームコロッケ！
このレシピの生い立ち
カボチャの水分によって左右されないレシピが欲しくて
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャの皮をとり
適当な大きさに切って
耐熱ボウルにいれ、ラップをして
3分半ほど加熱したら
つぶします -
- 2
玉ねぎはみじん切り、カニカマとベーコンも同じくらいの大きさにきざみ
バターで5分炒めます(中火) -
- 3
薄力粉をいれ、粉っぽさがなくなったら
牛乳を少しずつ加えていきます
途中でコンソメを入れます - 4
とろみがついたら
つぶしたカボチャを加えて
混ぜます
塩こしょうで味をととのえます -
- 5
グラタン皿などにうつし
パン粉をのせ、オリーブ油をかけたら
トースターやグリルで焦げ目がつくまで焼きます -
- 6
ハロウィン用であれば
ハムに海苔を重ねてくっつけて
ハサミで切ります -
- 7
飾ったら出来上がり！
-
コツ・ポイント
5分間炒めることで旨みを引き出します^_^
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