春菊のにんにく醤油和え

春菊のにんにく醤油和え

Shizu78☆ @cook_40127619

春菊の香りとにんにく醤油がとても合う簡単レシピです！
このレシピの生い立ち
旬のものを簡単に料理ができるレシピはないかと考えました。

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旬のものを簡単に料理ができるレシピはないかと考えました。

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春菊の香りとにんにく醤油がとても合う簡単レシピです！
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材料

2人分

春菊ひと束
にんにく 1片(小)
しょうゆお好みの量で

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作り方

1

春菊はサッと水洗いし、3㎝の長さにザクザク切り、塩を入れた沸騰したお湯に、切った茎の方を入れて20秒！
2

葉っぱの部分を一気に入れて30秒サッと茹でます。そして、ざるにザーっとあけて一気に水で冷やし、ぎゅ～っと水気を絞ります。
3

すりおろしにんにくを上に、ちょこっと乗っけしょうゆを少々たらしたら完成です！

コツ・ポイント

春菊の栄養分は水に溶けやすいので、サッと茹でる。そして、水洗いも短時間で一気にやるのがポイントです！

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Shizu78☆ @cook_40127619

2020/11/06 22:17に公開

☆上級食育アドバイザー☆料理することが大好きな私！その時々によって味を変えてアレンジしながら楽しんでいます>^_^<私の料理は目分量が基本です。