玉ねぎをスライスしたら塩（分量外）を振って１０分ほどおく。水分が出てきたら絞っておく。

水菜を３センチ幅に切る。

ジャガイモと人参を千切りにする。

沸騰したお湯に3を入れたら再度沸騰してくるまで湯通しする（短時間でも火が通りますが、お好みで時間を調整してください）。

ボールに●印の調味料をすべて入れよく混ぜ合わせたら、１、２、４を入れ和える。

味が足りないようなら塩コショウ、マヨネーズで調整したら出来上がり。