ひじきの煮物

ひじきの煮物

おい、おいわ @cook_40397302

自分用メモ。
たくさん食べれます。
子供のお気に入り。
このレシピの生い立ち
元ネタ神リスペクト
ひじきと大豆の煮物 by まゆるりん
https://cookpad.wasmer.app/recipe/2397932

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ひじきと大豆の煮物 by まゆるりん
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材料

たくさん

乾燥ひじき 25g前後適当に
油揚げ 1枚
人参 1本
乾燥大豆 100-125gくらい
砂糖大3
酒大2
醤油大3
みりん適当

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作り方

1

乾燥大豆を一晩浸水させ、圧力鍋で10分加圧。茹で汁は捨てない。
浸水時間なしの場合は圧力鍋で25分加圧。
2

乾燥ひじきを水で戻す。
3
人参細切り、油揚げ、ひじき、大豆を準備
4
具材を投入してフライパンで軽く炒める。
5

大豆の煮汁を300cc投入し沸騰したら、砂糖大3、酒大2、醤油大3を投入し、中火で煮詰める。
6

煮汁が少なくなったら、みりんを回し入れて煮汁がほぼ無くなるまでに詰めて完成

コツ・ポイント

美味しいぞぉ

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