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オーブン無しでバスク風チーズケーキ
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オーブン無しでバスク風チーズケーキ-レシピのメイン写真

オーブン無しでバスク風チーズケーキ

佐藤寛子
佐藤寛子 @cook_40160809

オーブン無しで、しかも生クリーム無しでチーズケーキが焼けます!

このレシピの生い立ち
島暮らしなので、生クリームが手に入りにくく牛乳で代用しました。オーブン無しでバスク風のチーズケーキを作りたくて、電子レンジで加熱してから、仕上げに魚焼きグリルで焦げ目を付けました。牛乳でも十分美味しく出来ますよ。

オーブン無しで、しかも生クリーム無しでチーズケーキが焼けます!

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オーブン無しでバスク風チーズケーキ

佐藤寛子
佐藤寛子 @cook_40160809

オーブン無しで、しかも生クリーム無しでチーズケーキが焼けます!

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島暮らしなので、生クリームが手に入りにくく牛乳で代用しました。オーブン無しでバスク風のチーズケーキを作りたくて、電子レンジで加熱してから、仕上げに魚焼きグリルで焦げ目を付けました。牛乳でも十分美味しく出来ますよ。

オーブン無しで、しかも生クリーム無しでチーズケーキが焼けます!

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材料

  • クリームチーズ 200g
  • 卵 2個
  • 砂糖 大さじ3
  • 牛乳 200cc
  • 小麦粉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    材料を全てブレンダーで滑らかになるまで撹拌する。

  2. 2

    耐熱の器(仕上げに魚焼きグリルに入れるので、プラスチック不可)に、シワにしたクッキングシートを広げ、生地を流し入れる。

  3. 3

    蓋またはラップを軽くして、電子レンジで1回目、3分程度加熱する。取り出し、ゴムベラで器に沿って固まった所を中央に寄せる。

  4. 4

    蓋をして電子レンジで再加熱。再度3の作業を繰り返し、固まり具合に合わせて1~2分加熱する。

  5. 5

    ほぼ固まったら蓋をはずして魚焼きグリルに移し、一番弱い火で加熱。1~2分で様子を見ながら焼きムラが無いように焼く。

  6. 6

    好みの焼き色で火を止め、冷ます。あら熱が取れたら、冷蔵庫でしっかり冷やして出来上がり。

コツ・ポイント

魚焼きグリルに入る器は平たいので、電子レンジで加熱する際、中央が固まりにくくなります。必ずゴムベラなどでそっと混ぜて焼きムラを無くして下さい。電子レンジの加熱時間はワット数と機種によって調整して下さい。600~700wで合計6分前後です。

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佐藤寛子
佐藤寛子 @cook_40160809
2023/03/06 02:46に公開
瀬戸内海の離島で船着場の仕事とクリエイターをしています。絵を描くことと畑仕事が生き甲斐です。
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このレシピのキーワード

ケーキ クリームチーズ 牛乳 卵 小麦粉

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