オーブン無しでバスク風チーズケーキ

オーブン無しで、しかも生クリーム無しでチーズケーキが焼けます!
このレシピの生い立ち
島暮らしなので、生クリームが手に入りにくく牛乳で代用しました。オーブン無しでバスク風のチーズケーキを作りたくて、電子レンジで加熱してから、仕上げに魚焼きグリルで焦げ目を付けました。牛乳でも十分美味しく出来ますよ。
オーブン無しでバスク風チーズケーキ
オーブン無しで、しかも生クリーム無しでチーズケーキが焼けます!
このレシピの生い立ち
島暮らしなので、生クリームが手に入りにくく牛乳で代用しました。オーブン無しでバスク風のチーズケーキを作りたくて、電子レンジで加熱してから、仕上げに魚焼きグリルで焦げ目を付けました。牛乳でも十分美味しく出来ますよ。
作り方
- 1
材料を全てブレンダーで滑らかになるまで撹拌する。
- 2
耐熱の器(仕上げに魚焼きグリルに入れるので、プラスチック不可)に、シワにしたクッキングシートを広げ、生地を流し入れる。
- 3
蓋またはラップを軽くして、電子レンジで1回目、3分程度加熱する。取り出し、ゴムベラで器に沿って固まった所を中央に寄せる。
- 4
蓋をして電子レンジで再加熱。再度3の作業を繰り返し、固まり具合に合わせて1~2分加熱する。
- 5
ほぼ固まったら蓋をはずして魚焼きグリルに移し、一番弱い火で加熱。1~2分で様子を見ながら焼きムラが無いように焼く。
- 6
好みの焼き色で火を止め、冷ます。あら熱が取れたら、冷蔵庫でしっかり冷やして出来上がり。
コツ・ポイント
魚焼きグリルに入る器は平たいので、電子レンジで加熱する際、中央が固まりにくくなります。必ずゴムベラなどでそっと混ぜて焼きムラを無くして下さい。電子レンジの加熱時間はワット数と機種によって調整して下さい。600~700wで合計6分前後です。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ


