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芝エビの唐揚げ(波里の米の粉)
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芝エビの唐揚げ(波里の米の粉)-レシピのメイン写真

芝エビの唐揚げ(波里の米の粉)

みずくみさん
みずくみさん @cook_40099909

波里の米の粉グルテンフリーを使って芝エビの唐揚げを作りました。サクサク、パリパリかっぱえびせんみたいです。
このレシピの生い立ち
いつもは小麦粉を使って唐揚げですが、米の粉が小麦粉と同じように使えると書いてあり、モニター抽選に当たりましたので、早速試してみました。

波里の米の粉グルテンフリーを使って芝エビの唐揚げを作りました。サクサク、パリパリかっぱえびせんみたいです。
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いつもは小麦粉を使って唐揚げですが、米の粉が小麦粉と同じように使えると書いてあり、モニター抽選に当たりましたので、早速試してみました。

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芝エビの唐揚げ(波里の米の粉)

みずくみさん
みずくみさん @cook_40099909

波里の米の粉グルテンフリーを使って芝エビの唐揚げを作りました。サクサク、パリパリかっぱえびせんみたいです。
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いつもは小麦粉を使って唐揚げですが、米の粉が小麦粉と同じように使えると書いてあり、モニター抽選に当たりましたので、早速試してみました。

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材料

4人分
  • 芝エビ 30匹位
  • 波里の米の粉 カップ1杯
  • 粉
  • 油 適量
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    芝エビは軽く水洗いして、長い髭をカットします。水気をペーパーで取ります。

  2. 2

    塩コショウして、米の粉をビニール袋に入れ、芝エビを入れてシャカシャカします。

  3. 3

    菜箸を入れて、泡がジューとする位の油温度になったら、芝エビについた米の粉を軽く落として揚げます。こんな感じ

    • 芝エビの唐揚げ(波里の米の粉)作り方3写真
  4. 4

    頭や殻が気になる場合は取って揚げても良いですが芳ばしいかっぱえびせんの味を楽しみたい場合は取らない方が良いです

コツ・ポイント

波里の米の粉を抽選申込で頂いたので、いつもは小麦粉使いますが、初めて米の粉を使ってみました。小麦粉よりカラッ!と揚がりました。
あまり沢山粉を着けない。水気をよく拭き取る。油の温度は高めが良いです。

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みずくみさん
みずくみさん @cook_40099909
2023/02/28 14:02に公開
料理好きなおばさんです。毎日フランス料理だと飽きるね!毎日ご飯を作っていて、料理は繰り返しだと。苦にならないコツは無理をしないこと。有るもので足りる。必要以上に買い物しないこと。特技はカメラ。スマホはまだ慣れないです。やっぱりおばさん(笑)
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このレシピのキーワード

から揚げ 小エビ 米

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