簡単♡柿カスタードパイ♡
♡maamama♡ @cook_40099617
りんごだけじゃない！！柿でタルトタタン風♡米粉のカスタードクリームでグルテンフリー♪色んな食感が美味しい幸せパイ♡
このレシピの生い立ち
柿を使ってパイを作るぞっ♡
簡単♡柿カスタードパイ♡
りんごだけじゃない！！柿でタルトタタン風♡米粉のカスタードクリームでグルテンフリー♪色んな食感が美味しい幸せパイ♡
このレシピの生い立ち
柿を使ってパイを作るぞっ♡
アプリでひらく作り方
- 1
【業務スーパー】
＊冷凍パイシート→冷蔵庫で解凍。＊型にサラダ油(分量外)をぬる→クッキングシートを敷く。
-
- 2
<カスタードクリーム>
深めの耐熱容器に米粉→砂糖→牛乳→卵→バニラオイルの順に加え、そのつどしっかり混ぜる。 - 3
ふんわりラップをし、レンジ(600W)で2分30秒→混ぜる→1分50秒→混ぜる→30秒→完成→冷ましておく。
- 4
<フィリング>
柿を8等分に切る→鍋に●を入れ弱中火で煮詰める→カラメル色になったら火を止め、バターを溶かし柿を加える。 - 5
絡めながら20〜25分煮詰める→型に柿を並べ、残った汁をまんべんなくかける。
＊オーブン170度で予熱開始。
-
- 6
オーブン170度で30分焼く。
＊オーブン190度で予熱開始。
＊パイシート→フォークを使い全体に穴をあける。
- 7
カスタードクリームを入れ平らにする→パイシートをかぶせ、全体を軽く押しなじませる→オーブン190度で40分焼く→完成♡
-
- 8
<パウンド型集>
♡全8種類
＊ID19576330
<スクエア型集>
♡全7種類
＊ID20547073 -
コツ・ポイント
バニラエッセンスを使う場合は、最終加熱後に加え混ぜてください♡出来立てよりも、型に入れたまま冷蔵庫で一晩寝かせた方が美味しくなるよ♪フィリングの砂糖の量は、柿の重さの10%を目安にしてね！
つくれぽ
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