ビニール袋にしょうゆと生姜、にんにくをいれます。

1の中に切ったまぐろを入れ漬け込みます。(20分くらい)

2のビニール袋の中に、片栗粉を入れてまんべんなくまぶします。

180度くらいの油で揚げます。底の深いフライパンに1㎝位の油でOKです。

両面こんがり揚がったら完成です。