ブロッコリーは小分けに切っておく。茎も皮を剥いて輪切りにする。

桜の塩漬けは塩もそのままにして細かく切っておく。
ツナも油分・水分そのまま準備する。

米3合を研いで、酒と水で3合の線に合わせる。
①と②の材料を入れて炊飯する。

飾り用の桜の塩漬けの塩をさっと洗い、水分を取って、細かく切っておく。

炊きあがったら、飾り用の④の桜の塩漬けも入れて、ざっくり混ぜて完成。