人参とトマトの米粉パウンドケーキ

クックOBSDVC☆ @cook_40373120
米粉で作る野菜ケーキ!
人参とトマトのペーストが絶妙なヘルシーおやつ!米粉活用!!
このレシピの生い立ち
人参を消費するためにトマトとジュースにしたら、その時出たペーストがジュースより美味しくて活用しようと思い作ってみました。
人参とトマトの米粉パウンドケーキ
米粉で作る野菜ケーキ!
人参とトマトのペーストが絶妙なヘルシーおやつ!米粉活用!!
このレシピの生い立ち
人参を消費するためにトマトとジュースにしたら、その時出たペーストがジュースより美味しくて活用しようと思い作ってみました。
作り方
- 1
人参とトマトのジュースID 21402048で出たペーストを使ってパウンドケーキを作ります。少し水分を残しておくといいです
- 2
ココナッツオイルは常温において溶かしておく。卵も常温においておく。
- 3
ボールにココナッツオイルときび砂糖を入れ混ぜる。そこへ溶き卵を少しずつ加え、混ぜる。
- 4
3に米粉とベーキングパウダーを加えさっくり混ぜ合わせる。
人参とトマトのペーストを加えて混ぜる。 - 5
パウンド型に敷紙をひいて4を流し入れる。
- 6
180℃に予熱したオーブンに5を入れ、35〜40分焼く。(ご家庭のオーブンで調整してください。)
- 7
竹串を刺してみて、何も着いてこなければOK。
- 8
※焼成時、20分でアルミホイルをかぶせました。焦げないように。
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