大根は細めのスライサーで下ろす。
ネギ、紅生姜はみじん切り。
ボールに大根、米粉、水を入れて良く混ぜる。

フライパンに胡麻油を多めに入れる。

10センチくらいの円になるようにフライパンに1を広げて焼く。1枚目はネギと紅生姜を上に乗せて焼きました。

2枚目、3枚目はネギと紅生姜を混ぜて焼きました。
焼き色がついたらひっくり返して中火で2〜3分焼く。

たれはポン酢に七味を加えるとピリッとして美味しいです。
柚子ポン酢おすすめです。