ジャーマンポテト
やまもとさんち @cook_40233119
ほっくりジャガイモとコンビーフ、味付けはコンソメでお手軽シンプルに。
このレシピの生い立ち
母が作っていて好きだった味。コンビーフの、くるくる開ける缶。あれを誰が開けるか兄妹でもめた思い出と共に。
ジャーマンポテト
ほっくりジャガイモとコンビーフ、味付けはコンソメでお手軽シンプルに。
このレシピの生い立ち
母が作っていて好きだった味。コンビーフの、くるくる開ける缶。あれを誰が開けるか兄妹でもめた思い出と共に。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮を剥いて7mmくらいの半月切りにし、水にさらす。
- 2
ザルにあげ水気を切り耐熱ボウル＋ラップでレンジ5分。止まったらひと混ぜして竹串で火の通りを確認し、まだなら更に2分ずつ。
- 3
そのまま食べられるくらいまで火を通す。
- 4
玉ねぎは薄切りに。にんにくはみじん切り。
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、中火でにんにく・玉ねぎを炒める。
- 6
玉ねぎが透き通って来たらコンビーフとコンソメ、水大さじ1を入れ、コンビーフを崩しながら全体に味が行き渡るように炒める。
- 7
ジャガイモを入れて全体を炒め合わせ、塩・胡椒で味を整える。
コツ・ポイント
ジャガイモレンチンをやり過ぎるとイモが萎れてしまうので注意。
コンビーフがない場合はツナ缶でも。
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