鶏とえのきのふんわりつくね しそ入り！
1と7真似っこママ @cook_40142666
みんなが大好きな照り焼き味のつくね！えのきをいれて栄養満点！シソも加えてさっぱりなんとも言えない美味しさです！
このレシピの生い立ち
えのきがあまり好きではない子供達に、大好きなつくねに混ぜ込んでみました(^^)照り焼き味に騙されてパクパク食べてくれます！紫蘇を入れたら、さらに美味しくなりました！
鶏とえのきのふんわりつくね しそ入り！
みんなが大好きな照り焼き味のつくね！えのきをいれて栄養満点！シソも加えてさっぱりなんとも言えない美味しさです！
このレシピの生い立ち
えのきがあまり好きではない子供達に、大好きなつくねに混ぜ込んでみました(^^)照り焼き味に騙されてパクパク食べてくれます！紫蘇を入れたら、さらに美味しくなりました！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、えのきは小さく切ります。しそは千切りにしておきます。
- 2
鶏ひき肉に、下味をつけます。
塩、お酒、しょうゆ、片栗粉を入れて、よく練ります。 - 3
玉ねぎとえのきを入れてよく混ぜます。
-
- 4
フライパンを熱して、油を引き、小さめに丸めたタネを焼いていきます。
-
- 5
片面が色づいたら、裏返しても良いし、箸で少し斜めにして少しずつ焼いても良いと思います。
-
- 6
全体が色づいたら、料理酒を入れてフライパンの蓋をして、弱火でゆっくり火を通します。5分くらいです。ふっくらしてきます。
-
- 7
蓋をあけて、酒・醤油・砂糖を混ぜておいたものを入れて、照り焼き味に仕上げます。
- 8
最後にしそを絡めて出来上がりです。
コツ・ポイント
片栗粉を入れることで、ふんわりジューシーに仕上がると思います！あと、玉ねぎもハンバーグみたいにチンして柔らかくしてから加えるとさらにふんわり仕上がります。
つくれぽ
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