手羽元に切り込みを入れ、食べやすくする。

1に塩コショウ、生姜チューブを入れ揉みこむ。10分置く。

※のタレを混ぜ合わせる。

1の手羽元に片栗粉をしっかりつける。

フライパンに多めの油を入れ、4を弱火～中火で揚げ焼きにする。

火が通ったら手羽元を取り出す。

きれいに洗ったフライパンに※のタレを入れ、温める。

沸騰したら、揚げ焼きした手羽元を戻しタレを絡める。

火を消し、いりごまを加えれば完成。