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ブロッコリーのオリーブオイル白だし蒸し
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ブロッコリーのオリーブオイル白だし蒸し-レシピのメイン写真

ブロッコリーのオリーブオイル白だし蒸し

安井ファーム
安井ファーム @yasuifarm

材料を入れて蒸すだけ!ブロッコリーを使った手軽な蒸し料理といえばこちら、SNS(特にThreads)においても大変ご好評いただいております。

このレシピの生い立ち
蒸し方(ID:21429739)の検証中、調味液でブロッコリーを蒸したら美味しいのではと思いつき、検証ついでにいろいろ試して完成したレシピです。

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ブロッコリーのオリーブオイル白だし蒸し

安井ファーム
安井ファーム @yasuifarm

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材料

2人分
  • ブロッコリー(小房) 1株分(200g)
  • 水 50ml
  • 白だし醤油 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ2
  • チューブにんにく 1cm
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作り方

  1. 1

    フライパンにブロッコリー、水、白だし、オリーブオイル、チューブにんにくを入れて中火で加熱します

    • ブロッコリーのオリーブオイル白だし蒸し作り方1写真
  2. 2

    調味液がふつふつとし始めたらフタをします

    • ブロッコリーのオリーブオイル白だし蒸し作り方2写真
  3. 3

    そのまま2分30秒蒸します

    • ブロッコリーのオリーブオイル白だし蒸し作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛りつけて完成です

    • ブロッコリーのオリーブオイル白だし蒸し作り方4写真

コツ・ポイント

・ブロッコリーは「固め」に仕上がりますので、「柔らかめ」がお好きな方は加熱時間を延ばして調整していただければと思います。

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安井ファーム
安井ファーム @yasuifarm
2023/04/09 22:56に公開
ブロッコリー農家|著書「日本一バズる農家の健康ブロッコリーレシピ」「いつものごはんが10倍おいしい!バズ農家が教える お野菜ときめきトリセツ」| 11月26日は「いいブロッコリーの日」|
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